안녕하세요.

이번 주 한식대첩3 에 강원도팀이 소개한 음식은

귀리만두와 올챙이국수입니다.

방송에는 잘 나오지 않았지만

올챙이국수를 만들기 위해 맷돌도 가지고 가서 

정성스레 만들었습니다.

식객에도 소개된 바로 그 올챙이국수인데요,

올챙이처럼 물로 떨어지는

모양을 보고 올챙이국수라고 불리게 되었습니다.

그리고 흔히 사용하지는 않는 곡물인 귀리를 사용한

만두피에 제철 명아주나물을 속재료로 넣어 만든

귀리 만두를 선보였습니다.

뜸이 덜 들어서 조금 설익었다는 평과 함께

아쉽게 떨어지게 되었는데요,

방송 뒤 여담이지만

손익은 식재료로 요리한 권영원어머님은

귀리 만두는 다 익은 것이었다 말씀하셨고,

지금도 그렇게 생각하세요.^^

올 봄부터 부지런히 준비하며 달려온 한식대첩이었는데

조금 일찍 떨어지게 되어 아쉽기는 합니다만,

저희 권영원 주메뉴 중 하나인

곤드레나물 요리로 우승도 하고,

또 다른 강원도 향토음식을 소개해 드릴 수 있는

좋은 기회가 되었다고 생각합니다.

지금까지도 그래왔듯이 정직한 강원도 재료로

건강한 먹거리 만들도록 하겠습니다.

많이 관심 갖고 지켜봐 주세요!